Sous Chef

PT Luhur Jaya · 📍 Gowa, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 14.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu kepala masak dalam merencanakan dan mengorganisir menu harian.,Memimpin tim masak dengan memberikan arahan dan bimbingan yang jelas.,Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.,Mengelola persediaan bahan-bahan dan stok dapur secara efisien.,Melakukan inspeksi harian terhadap kondisi dapur dan peralatan.,Membuat laporan harian dan mingguan tentang operasi dapur kepada kepala masak.,Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim masak.,Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higiene makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Kuliner atau Makanan dan Minuman.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan bahan-bahan.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan biaya operasional dapur.,Memiliki kemampuan untuk bekerja shift, termasuk malam dan akhir pekan.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak dan pengolahan bahan-bahanKemampuan manajerial dan kepemimpinanKemampuan untuk bekerja dalam timKemampuan untuk bekerja di bawah tekananKemampuan untuk mengelola persediaan dan stokKemampuan untuk membuat laporan dan analisisKemampuan untuk mengikuti prosedur keamanan dan higiene makanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait