Sous Chef

PT Property Fajar Corporindo, sebuah perusahaan properti yang berkembang pesat di Maros, Sulawesi Selatan, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di restoran yang berlokasi di pusat kota. Restoran Tersedia hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern, dan kami sedang mencari seorang profesional yang berbakat dan berdedikasi untuk membantu kami mencapai visi kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan berperan penting dalam memastikan bahwa hidangan kami disajikan dengan sempurna. Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan menu, mengelola tim koki, dan memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang kami sajikan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu Head Chef dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu.
• Mengelola tim koki dan memastikan bahwa mereka bekerja dengan efisien dan berkolaborasi baik.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan.
• Melakukan inventarisasi stok dan memastikan bahwa semua bahan makanan tersedia dan segar.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan benar.
• Melaporkan langsung kepada Head Chef dan berpartisipasi dalam pertemuan tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau restoran bergengsi.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi yang relevan.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan tradisional Indonesia.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait